Easiest Way to Cook Appetizing Kue Pepe khas Betawi

Kue Pepe khas Betawi.

You can cook Kue Pepe khas Betawi using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Pepe khas Betawi

1. You need 10 sdm of tepung beras.
2. You need 10 sdm of tepung sagu.
3. Prepare 100 gram of gula pasir (selera).
4. You need 700 ml of santan.
5. Prepare 150 ml of air untuk merebus gula.
6. It's 2 lembar of daun pandan.
7. It's 10 lembar of daun jeruk purut.
8. Prepare Sejumput of garam.
9. It's Secukupnya of minyak goreng untuk olesan loyang.
10. You need of Pewarna.

Kue Pepe khas Betawi instructions

1. Masak gula beserta daun pandan,daun jeruk dan sejumput garam sampai gula larut,, saring,, dinginkan,, dan sisihkan.
2. Campurkan bahan kering berupa tepung beras dan tepung sagu,,aduk jadi satu sampai rata,,.
3. Masukan santan sedikit demi sedikit dan aduk rata sampai rata benar dan tidak ada yang bergerinjil,,.
4. Lalu terakhir masukkan larutan air gula,, aduk rata,, bagi adonan menjadi dua bagian,, beri pewarna sesuai selera.
5. Panaskan dandang,, olesi cetakan dengan minyak,, kemudian tuangkan 1 sendok sayur tiap lapisan,,.
6. Kukus lapisan pertama dan seterusnya selama masing2 5mnit,, lakukan sampai adonan habis,, terakhir kukus 15-20 menit,,.
7. Angkat,, dinginkan dahulu sebelum dipotong,,.