Recipe: Delicious Kue Bugis Betawi

Kue Bugis Betawi. Cita rasa kue bugis yang satu ini begitu enak, dimana kue bugis ini sangat cocok dijadikan sebagai Kue bugis ketan hitam ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Kue bugis ketan adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang diolah kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan gula merah dan kelapa parut. Kue ini termasuk kue tradisional khas Betawi yang paling diminati masyarakat dari berbagai kota.

Jangan sampai keliru, ini dia resep membuat kue bugis Betawi yang legit. Kue bugis betawi sebenarnya mirip juga dengan kue yang ada si Sumatera maupun Jawa. Makanan khas betawi asli ini punya dua sebutan, yaitu kue ape dan kue tete karena bentuknya. You can have Kue Bugis Betawi using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Bugis Betawi

1. Prepare 250 gram of Tepung ketan item.
2. Prepare 250 gram of Tepung ketan putih.
3. Prepare 200 ml of Santan kental hangat (didihkan beri daun pandan).
4. It's 1 buah of Kentang ukuran sedang kukus dan haluskan.
5. It's 3 sdm of Minyak goreng.
6. It's 1 sdt of Garam.
7. Prepare 1/2 sdt of Vanila bubuk.
8. You need secukupnya of Daun Pisang.
9. Prepare of Bahan unti:.
10. It's 1 butir of Kelapa parut (setengah tua, kupas).
11. Prepare 200 gram of Gula pasir.
12. You need 100 ml of Air.
13. It's 1 lbr of Daun pandan.
14. It's 1 sdt of Bubuk Vanila.
15. Prepare 1 sdt of Garam.

Kalau kue lepat bugis asal padang mempunyai bentuk kerucut, sedangkan kue mendut jawa berbentuk empat persegi, nah sedangkan kue bugis betawi lebih sering kita temui dengan tampilan. Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya bertempat tinggal di Jakarta, Bogor dan sekitarnya. Resep membuat kue jongkong khas jakarta — Masih dari daerah ibukota, Jakarta. Sebelumnya ada resep bir pletok, Bubur ayam betawi, dan juga resep banding bakar marunda.

Kue Bugis Betawi instructions

1. Langkah awal buat unti terlebih dahulu, campur semua bahan unti kedalam wajan masak sampai matang dan kalis jangan lupa diaduk-aduk..
2. Untuk bahan kulit kue bugis, campur tepung ketan item, tepung ketan putih, garam, bubuk vanila, kentang dan garam aduk sampai tercampur merata..
3. Tuang santan perlahan-lahan kedalam adonan kemudian beri minyak dan diuleni sampai kalis..
4. Ambil sedikit adonan pipihkan, lalu beri unti didalamnya lalu bentuk bulat..
5. Masukan adonan kedalam cetakan kue talam yang sudah diberi minyak, lalu kukue selama 20 menit..
6. Tunggu kue agak dingin, kemudian bungkus dengan daun pisang. Untuk 35 buah kue..

Resep Kue Lupis Ketan Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Kue lupis legit tradisional atau sering disebut juga kue lopis kukus terbuat dari bahan dasar beras ketan Istimewa, rasanya manis dan lezat. Kue kering asal Betawi tersebut memang sudah jarang ditemui di hari - hari biasa, karena sudah mulai dilupakan masyarakat. Namunpada hari perayaan khusus seperti pada saat lebaran. Apabila masih ada makanan khas betawi alias makanan khas Daerah Khusus Ibukota Jakarta lain yang belum tercantum dalam daftar.