Recipe: Appetizing Roti gambang a.k.a kue ganjel rel

Roti gambang a.k.a kue ganjel rel. Roti ganjel rel atau roti gambang (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦠꦶꦒꦚ꧀ꦗꦼꦭ꧀ꦫꦺꦭ꧀) adalah roti khas Semarang. Meskipun termasuk makanan khas Semarang, roti ini jarang ditemui dan harus blusukan ke pasar tradisional, seperti Pasar Johar. Shutterstock Roti Gambang atau Roti Ganjel Rel di Semarang, bentuknya sama, nama berbeda.

Roti gambang or ganjel rel is an Indonesian rectangular-shaped brown bread with sesame seeds, flavoured with cinnamon and palm sugar. Roti gambang is names as a Betawi traditional bread from Jakarta. Yet, it is also recognised as Javanese traditional bread as roti ganjel rel. You can cook Roti gambang a.k.a kue ganjel rel using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Roti gambang a.k.a kue ganjel rel

1. You need 250 g of gula jawa.
2. Prepare 175 ml of air.
3. It's 2lb of daun pandan.
4. It's 1 ruas of jahe.
5. Prepare 100 g of margarin.
6. It's 125 g of tepung roti yang berwarna coklat (halus).
7. You need 375 g of terigu protein rendah.
8. You need 25 g of susu bubuk.
9. Prepare 1/4 sdt of garam.
10. You need 1 sdt of baking soda.
11. Prepare 2 sdt of baking powder.
12. Prepare 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
13. It's 2 of kuning telur, kocok lepas.
14. You need secukupnya of air.
15. It's secukupnya of wijen.

Kue "ganjel rel" adalah simbol tak ada gangguan. Harapannya, dengan memakan kue ini, dalam menjalankan puasa akan lancar dan tidak ada ganjalan, sehingga pikiran jernih dan tenang. Nah, jika Anda ingin Membuat Kue Ganjel Rel Yang Enak ini dirumah sendiri tapi tidak tahu resepnya. Roti/Kue Ganjel Rel adalah makanan Khas Kota Semarang.

Roti gambang a.k.a kue ganjel rel step by step

1. Masak gula jawa, air, daun pandan, jahe, sampai gula mencair. Dinginkan..
2. Tim margarin sampai leleh, dinginkan..
3. Campur air gula jawa, margarin, leleh, telur, terigu dan semua bahan lainnya..
4. Aduk rata, jangan terlalu kuat ya ngaduknya..
5. Bentuk bulat/ oval, letakkan di loyang yang di alasi kertas roti..
6. Olesi permukaannya dengan air dan taburi wijen..
7. Panaskan oven, panggang sampai matang..

Disebut Ganjel Rel karena bentuknya yang mirip dengan Ganjelan Rel Kereta Api. Rasanya yang manis, sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi pahit kesukaanmu. Lihat juga resep ROTI GAMBANG SINGKONG (PAKAI REBREAD) enak lainnya! Roti ganjel rel atau gand jel rel atau roti gambang Bandung adalah roti khas Semarang ada juga yang menyebutnya kue. Dengan terbakarnya Pasar Johar, roti ini semakin jarang ditemui.