Recipe: Yummy Kue Cucur (Khas Betawi)

Kue Cucur (Khas Betawi).

You can cook Kue Cucur (Khas Betawi) using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur (Khas Betawi)

1. You need 250 gram of tepung beras.
2. It's 125 gram of tepung terigu.
3. Prepare 250 gram of gula merah iris halus.
4. You need 30 gram of gula pasir.
5. Prepare 270 ml of air matang.
6. It's 1/4 sdt of vanila cair.
7. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Kue Cucur (Khas Betawi) instructions

1. Larutkan gula merah dan gula pasir dalam 50 ml air hangat/panas, campur terigu dan tepung beras dan vanila cair, tambahkan larutan gula, aduk dan bejek bejek dengan tangan supaya gula hancur.
2. Masukkan sisa air, mixer ya supaya tercampur sempurna, diamkan adonan semalaman (lupa nulis ini 😄) goreng dengan centong sayur dalam wajan besi yang cekung, tusuk tengahnya dengan sumpit supaya udara bisa keluar, lakukan hingga adonan habis.
3. Tips, sebelum dimasukkan adonan diaduk supaya membuat rongga udara (supaya hasilnya lebih bersarang).