Recipe: Appetizing Kue Pepe Betawi/Lapis Sagu

Kue Pepe Betawi/Lapis Sagu. Resep Kue Pepe Sagu Kukus Khas Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Kue pepe atau disebut juga kue lapis sagu kukus ini rasanya manis dan lengket serta kenyal. Terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan santan.

Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. You can have Kue Pepe Betawi/Lapis Sagu using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Pepe Betawi/Lapis Sagu

1. Prepare 350 gr of tepung tapioka sagutani.
2. It's 20 sdm of tepung beras.
3. Prepare 3 sdm of sagu biasa.
4. It's 200 gr of gula pasir.
5. It's 3 lembar of daun jeruk.
6. It's 3 lembar of daun pandan.
7. Prepare 1 liter of santan dr 1 buah kelapa parut.
8. Prepare 1 sdt of garam.
9. Prepare of Pewarna sy pandan dan merah tua.

Kue lapis sagu merupakan salah satu variasi kue lapis, namun menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya. Orang Betawi nampak tak pernah berhenti dalam berkreasi untuk menambah kekayaan kulinernya. Selain terkenal dengan sebutan kue pepe, ternyata kue ini juga akrab dipanggil dengan kue lapis sagu karena dibuat dari adonan tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan santan. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran.

Kue Pepe Betawi/Lapis Sagu step by step

1. Ayak tepung sisihkan masak santan gula daun pandan daun jeruk hingga santen mendidih aduk trs jgn sampai santan pecah tambahkan garam dinginkan.
2. Setelah dingin masukan santan secara bertahap ke tepung aduk hingga rata dan tdk bergerindil.
3. Bagi adonan manjadi 3 warna putih sama banyak dgn pewarna hijau sedang merah cukup 3 sendok sayur.
4. Panaskan kukusan mulai melapis dr warna putih terlbh dahulu selama 5 sampe 7 menit lanjut warna hijau begitu seterusnya.. sampe adonan terakhir beri warna merah lalu kukus -+ 25 menit dingin kan lalu potong dgn pisau tajam dan di oles minyak selamat mencoba.

Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal. Tips : Tutup d lapisi serbet Api sedang az biar ga bergelembung Tiap menuang adonan untuk perlapis d sesuaikan. Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba.