Easiest Way to Prepare Perfect Kue Pepe Betawi

Kue Pepe Betawi.

You can cook Kue Pepe Betawi using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Pepe Betawi

1. It's 200 gr of tepung tapioka.
2. Prepare 25 gr of tepung beras.
3. Prepare 200 gr of gula pasir.
4. It's 1 sdt of vanili bubuk.
5. You need Sejumput of garam.
6. You need 450 ml of santan (kara 265ml+ air 185ml).
7. Prepare 2 lembar of daun panda.
8. Prepare of Pewarna makanan (me : pasta pandan & pasta strawbery).

Kue Pepe Betawi instructions

1. Masak santan daun pandan dan sejumput garam. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
2. Campur bahan kering tepung tapioka,tepung beras,gula pasir,vanili bubuk aduk rata, setelah santan dingin masukkan santan sedikit sedikit sambil di aduk. Bagi dua adonan lalu beri pewarna sesuai selera..
3. Panaskan kukusan,penutup kukusan dibungkus kain bersih..siapkan loyang yg sudah diolesi minyak. Masukkan adonan warna merah tutup diamkan 7 menit,masukan warna yg hijau tutup lagi diamkan 7 menit, terush lakukan berulang sampai adonan habis lalu kukus kembali selama 15menit..
4. Angkat dan dinginkan jika ingin dipotong,bungkus pisau dengan plastik yg diolesi minyak agar tidak lengket saat memotongnya..