Recipe: Tasty Kue Lapis/ Kue Pepe Betawi

Kue Lapis/ Kue Pepe Betawi. Lapis Pepe / Lapis Betawi Kue Lapis Pepe atau biasa disebut Lapis Sagu adalah kue lapis yang bahannya serupa dengan kue Lapis Beras, namun berbeda komposisinya. Lapis pepe mengandung tepung sagu /tapioka yang lebih banyak dibanding tepung beras. Resep Cara Membuat Kue Pepe Betawi - Masakan adalah seperti karya seni karena ada tingkat kesulitan dalan cara membuatnya.

Mungkin Resep Membuat Kue Pepe Betawi ini cocok untuk disajiakan kepada teman-teman anda atau dipraktekan untuk saudara dirumah Kue pepe adalah salah satu varian dari kue Lapis, yang terbuat dari sagu yang diadonin bersama dengan santan serta gula pasir. Biasanya adonan kue pepe dipisah-pisah menjadi beberapa wadah dengan masing-masing adonan diberi pewarna yang berbeda-beda. Kue tradisional ini diolah dengan cara dikukus. You can have Kue Lapis/ Kue Pepe Betawi using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Lapis/ Kue Pepe Betawi

1. It's 200 grm of tepung beras rose brand.
2. You need 150 grm of tepung sagu.
3. Prepare 700 ml of santan.
4. It's 200 grm of gula pasir.
5. It's 1 sdt of garam.
6. It's 2 lmbr of daun pandan.
7. Prepare 3 lmbr of daun jeruk.
8. Prepare of pasta coklat, pewarna pink.

Kue pepe dapat dengan mudah ditemukan di toko-toko kue, dijual dalam bentuk potongan individu dan dibungkus dalam plastik. Kue Pepe atau banyak orang menyebutnya kue lapis sagu yang memiliki tekstur lembut dan warna yang menarik tentunya sangat cocok dinikmati bersama segelas kopi atau teh kala bersantai. Kue pepe khas betawi ini memang dilihat dari bentuknya sangat mirip dengan kue lapis yang ada di daerah Jawa Tengah yang berlapis-lapis dengan kombinasi warna. Jajanan pasar kue pepe yang menjadi makanan khas Betawi ini juga dikenal dengan sebutan kue lapis di Jawa Tengah.

Kue Lapis/ Kue Pepe Betawi instructions

1. Rebus santan, gula pasir, daun pandan, daun jeruk, garam, aduk2 sampai mendidih...sisihkan.
2. Setelah santan dingin masukkan tepung beras dan tepung sagu aduk sampai rata, saring. Bagi 3 adonan, satu beri pasta coklat, satu pink, satu lg biarkan putih..
3. Panaskan kukusan sampai mendidih, oles loyang dengan minyak, tuang adonan pink 1sdm kukus 5 menit kemudian masukkan adonan putih 1sdm kukus 5 menit lalu adonan coklat kukus 5 menit,kemudian adonan putih lagi kukus sampai 15 menit, angkat keluarkan dari cetakkan..
4. Selamat mencoba😊.

Kue pepe ataupun kue lapas, sama-sama memiliki tekstur dan kekenyalan yang lembut dan gurih. Resep kue pepe sangat mudah dipraktekkan, namun memerlukan kesabaran karena proses pembuatannya selapis demi selapis. MerahPutih Kuliner - Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempunyai warna menarik, kue ini tentu sangat cocok apabila ditemani dengan segelas teh hangat. Kue yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat Jakarta khususnya. Bahkan para pendatang yang merantau ke Jakarta pun banyak yang akhirnya jatuh cinta dengan citarasa kue Pepe.