Easiest Way to Make Yummy Kue Bugis Betawi

Kue Bugis Betawi.

You can have Kue Bugis Betawi using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Bugis Betawi

1. You need 250 gram of Tepung ketan item.
2. You need 250 gram of Tepung ketan putih.
3. You need 200 ml of Santan kental hangat (didihkan beri daun pandan).
4. It's 1 buah of Kentang ukuran sedang kukus dan haluskan.
5. You need 3 sdm of Minyak goreng.
6. You need 1 sdt of Garam.
7. Prepare 1/2 sdt of Vanila bubuk.
8. Prepare secukupnya of Daun Pisang.
9. Prepare of Bahan unti:.
10. You need 1 butir of Kelapa parut (setengah tua, kupas).
11. Prepare 200 gram of Gula pasir.
12. Prepare 100 ml of Air.
13. You need 1 lbr of Daun pandan.
14. You need 1 sdt of Bubuk Vanila.
15. It's 1 sdt of Garam.

Kue Bugis Betawi instructions

1. Langkah awal buat unti terlebih dahulu, campur semua bahan unti kedalam wajan masak sampai matang dan kalis jangan lupa diaduk-aduk..
2. Untuk bahan kulit kue bugis, campur tepung ketan item, tepung ketan putih, garam, bubuk vanila, kentang dan garam aduk sampai tercampur merata..
3. Tuang santan perlahan-lahan kedalam adonan kemudian beri minyak dan diuleni sampai kalis..
4. Ambil sedikit adonan pipihkan, lalu beri unti didalamnya lalu bentuk bulat..
5. Masukan adonan kedalam cetakan kue talam yang sudah diberi minyak, lalu kukue selama 20 menit..
6. Tunggu kue agak dingin, kemudian bungkus dengan daun pisang. Untuk 35 buah kue..