How to Cook Appetizing Kue Lapis Betawi (Kue Pepe)

Kue Lapis Betawi (Kue Pepe).

You can cook Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Lapis Betawi (Kue Pepe)

1. It's 180 ml of Santan instan + 420 air.
2. Prepare 250 gr of gula pasir.
3. You need 1 sdt of garam.
4. Prepare 1 sdt of perasa vanila.
5. It's 3-5 helai of daun jeruk (sesuai selera).
6. You need 2 helai of daun pandan (kami skip).
7. Prepare 250 gr of sagu.
8. It's 30 gr of terigu.
9. You need sesuai selera of Pewarna.

Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) instructions

1. Masak air santan + gula + garam + vanila + daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api, tunggu dingin..
2. Campur sagu dan terigu, aduk rata, dan masukan campuran santan tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk..
3. Saring, dan bagi" ke beberapa wadah sesuai warna..
4. Panaskan kukusan hingga mendidih, dan kecilkan api hingga yg paling kecil. Oles loyang dengan mentega..
5. Masukan adonan pertama, tutup rapat (alasi dengan serbet ya, biar embun didihan air tidak menetes ke kue). Tunggu 5 menit, tuang lagi adonan ke 2. Dst nya hingga adonan habis. Lapisan warna sesuai selera, tebal tipis nya juga sesuai selera ya..
6. Setelah 1 jam akhirnya kuenya mataaang. Horeeee... Eits belum bisa dimakan.. masih harus tunggu adem dulu yaaa biar bisa dikeluarkan dari loyang 😁.
7. Setelah adem, potong dengan pisau dibalut plastik Dan dioles sedikit minyak ya, biar gampang motongnya. Tadaaaa jadi deh.. ini percobaan pertama alhamdulillah langsung sukses, enak dan langsung ludes dalam sekejap 😁.