How to Make Delicious Kue Pepe Betawi

Kue Pepe Betawi. Beberapa jenis masakan Betawi memiliki kemiripan dengan masakan daerah lainnya seperti asinan Betawi mirip. Kue Cucur Kue cucur merupakan kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukai. Orang Betawi nampak tak pernah berhenti dalam berkreasi untuk menambah Kalau tadi ada kue pepe, sekarang ada kue ape.

Kue pepe adalah kue tradisional berlapis-lapis sering disebut lapis Betawi yang masih termasuk aneka kue basah jajanan pasar yang menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya yang dicampur. Kue pepe merupakan salah satu makanan khas betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempumyai warna menarik tentu sangat cocok apabila di temani dengan segelas minuman khas betawi. Bahan dasar kue Pepe Hijau sama dengan kue Pepe Merah, yaitu sagu, gula dan santan kelapa ditambah daun pandan dan daun jeruk sebagai penguat rasa yang menjadi ciri khas dari kue Pepe ini. You can have Kue Pepe Betawi using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue Pepe Betawi

1. Prepare 600 gr of sagu saya pake sagu tani.
2. It's 100 gr of tepung beras.
3. You need 500 gr of gula pasir.
4. It's secukupnya of garam.
5. You need 2 sdm of vanila cream (boleh pake vanila bubuk 1sdm).
6. It's of daun pandan.
7. It's secukupnya of pewarna makanan.
8. It's 10 lembar of daun jeruk tanpa tukang.
9. It's 2 batang of serai.
10. Prepare 1600 ml of santan dr 2butir kelapa +1sachet santan instant.

Melalui web ini kami ingin berbagi tentang sejarah dan seni budaya masyarakat Betawi. Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi. Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi, pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu yang menyajikan makanan khas Betawi. Beberapa kudapan yang terkenal dari Betawi adalah kue pepe, kue bugis, geplak, dan kue Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara besar adat Betawi seperti penikahan atau.

Kue Pepe Betawi instructions

1. Masak santan tambahkan garam daun sereh dan daun jeruk sampai meletup nb..agar santan tidak pecah saya masukkan sedikit daun pisang (ditinggal tanpa diaduk santan tidak akan pecah)..biarkan santan dingin dan saring.
2. Dalam wadah terpisah campur sagu+tepung beras+gula+vanila sampai semua tercampur rata..buat lubang tengah masukkan santan yang sudah dingin perlahan dengan menggunakan whisk aduk sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi 3 tambahkan pewarna hijau..merah dan satunya biarkan putih..perbandingannya hijau dan putih sama banyak yg merah agak lebih sedikit..untuk warna hijau saya tambahkan pasta pandan dan sedikit warna hijau daun.
4. Untuk warna.merah saya gunakan pewarna makanan merk smailing.
5. Panaskan kukusan tutup kukusan dengan lap kalo kukusan yg bundar tp kalo yg kotak dan tutupnya krucut tidak perlu ditutup lap..sampai air mendidih..layer pertama warna putih saya timbang 200gr untuk dasar dan diteruskan dengan layer berikutnya warna hijau dan diselang seling tengah seling dengan warna merah..pokoknya suka hati deh unt layernya mah..nah per layer saya timbang 100gr agar ukuran.layernya sama.. nb..cetakan dibaluri minyak terlebih dahulu yaa agar tidak menempel.
6. Setelah semua layer jadi kukus kembali 30menit..angkat dan biarkan dingin jangan dibalik saat panas..biarkan kue adem dulu baru dibalik dialasi plastik atau daun.
7. Ready nih 2 loyang pepe..hufftt mantaapp mateng juga depan kompor wkwksk assooyy deh ah..gak bisa dipotong soale masih panas dan punya org hahaha..puaass seneng bgt hasilnya cakep dan dpt pujian yummy katanya wiihhh asyiikkk😁😁😍😘.

Makanan Khas Betawi - Betawi sebagai salah satu suku yang ada di Pulau Jawa memiliki kearifan budaya lokal yang melegenda. Makanan ringan khas betawi lainnya adalah kue pepe. Resep Cara Membuat Kue Pepe Betawi - Masakan adalah seperti karya seni karena ada tingkat kesulitan dalan cara membuatnya. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis.