Recipe: Tasty Kue Rangi Betawi

Kue Rangi Betawi.

You can cook Kue Rangi Betawi using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Rangi Betawi

1. You need 200 gr of Kelapa tua uk kecil (kupas kulit luar nya).
2. Prepare 400 gr of tepung sagu tani / tapioka.
3. You need 200 ml of air matang.
4. You need 1 sdt of garam.
5. It's of BAHAN SAUS GULA :.
6. Prepare 250 gr of gula jawa/merah.
7. You need 200 ml of air matang.
8. It's 1 lembar of daun pandan.
9. Prepare 3 sdm munjung of tepung sagu + sedikit air (aduk n sisihkan).

Kue Rangi Betawi instructions

1. Parut kasar kelapa tua (saya pakai parutan keju).
2. Masukan sagu, aduk rata dengan kelapa yang sudah di parut kasar..
3. Dimangkuk terpisah siapkan air matang dicampur garam (air garam) aduk rata.
4. Masukan air garam kedalam campuran kelapa + sagu ulenin hingga berbutir butir (hentikan pemakaian air bila adonan sudah berbutir).
5. Panaskan cetakan kue rangi (mirip dgn cetakan kue pancong tp lbh kecil) atau panaskan teflon dan tuang adonan. Tutup dan Masak diatas api sedang kurleb 5-10 menit. Masak hingga adonan habis.
6. SAUS GULA : Iris/sisir gula merah, masukan kedalam air, tambahkan daun pandan. Masak hingga gula larut. Tuang sagu yg sudah dicampur air masak hingga meletup letup. Hidangkan selagi hangat..