How to Cook Delicious Kue Pepe Daun Suji

Kue Pepe Daun Suji. Cara membuat kue pepe Bahan dasar kue Pepe Hijau sama dengan kue Pepe Merah, yaitu sagu, gula dan santan kelapa ditambah daun pandan dan daun jeruk sebagai penguat rasa yang menjadi ciri khas dari kue Pepe ini. Kue pepe atau disebut juga kue lapis sagu kukus ini rasanya manis dan lengket serta kenyal. Agar terlihat lebih menarik, adonannya juga bisa diberi macam-macam warna warni dengan menambahkan pewarna makanan, biasanya dominan sering warna hijau pandan atau daun suji untuk warna alami.

Daun suji adalah daun dari tumbuhan berupa perdu tahunan. Dari dulu, daun suji dan pandan telah digunakan sebagai pewarna hijau pada makanan. Sama-sama menghasilkan warna hijau, ternyata ada beberapa perbedaan di antara daun suji dan Yaitu dengan menghaluskan daun suji atau pandan yang telah dipotong-potong dengan dicampur dengan air putih. "Cuki pepe abg papua". You can cook Kue Pepe Daun Suji using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Pepe Daun Suji

1. You need 500 gr of tepung sagu tani.
2. You need 50 gr of tepung beras.
3. You need 400 of gula pasir.
4. It's 1 sdt of garam.
5. It's 900 ml of santan kental dari 1 btr kelapa.
6. It's 20 lembar of daun jeruk.
7. It's 20 lembar of daun suji.
8. Prepare 2 lembar of daun pandan.
9. Prepare 3 tetes of pewarna makanan merah.
10. It's of Loyang lov ukuran 7×26×10.

Daun suji menghasilkan warna hijau yang lebih pekat dari daun pandan. Selain itu, ia juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Di balik kemampuannya untuk menaikkan level tampilan makanan, daun suji juga mengandung manfaat untuk kesehatan yang tidak bisa diremehkan. Warna hijau yang didapat dari sari daun suji yang dicampur daun pandan membuat kue lumpur ini wangi menggoda selera.

Kue Pepe Daun Suji instructions

1. Rebus santan daun jeruk purut jangan sampai mendidih agar santan tidak pecah lalu angkat dan biarkan hangat.
2. Blender daun suji dan daun pandan dengan air 150 ml lalu peras dan saring sisihkan.
3. Setelah santan hangat kuku campur semua bahan tambahan garam uleni hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Ambil 4 sendok sayur tambahkan pewarna merah sisihkan sisanya bagi menjadi 2 bagian 1 beri perasan daun suji dan sisanya biarkan putih.
5. Siapkan dandang pengukus masukkan loyang yang sudah di olesi minyak goreng dan alasin dengan plastik Panaskan dandang hingga mendidih.
6. Ambil 2 sendok sayur yang putih tuangkan dalam loyang lalu tutup kukus selama kurang lebih 10 menit lalu tuangkan 2 sendok sayur yang hijau kukus kembali selama kurang lebih 10 menit.
7. Lakukan sampai adonan habis terakhir masukkan adonan merah kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
8. Potong kue Pepe menggunakan pisau kue yang berbahan plastik sesuai selera.

Anda juga dapat menambahkan kelapa muda saat kue lumpur dicetak Resep berikut ditulis oleh ibu Fatmah Bahalwan dari ncc-indonesia. Kalau tadi ada kue pepe, sekarang ada kue ape. Menurut warga Jakarta, penamaan kue ini bermula pada kisah seseorang yang melakukan Kue ini didominasi dengan warna hijau yang merupakan hasil paduan tepung beras atau terigu dengan air daun suji. Selain di Jakarta, kue ape juga bisa dengan. Sementara itu, daun suji berwarna hijau tua gelap dengan bentuk daun yang lebih 'meliuk' bulat dan tidak memiliki tulang daun di tengah.