Recipe: Tasty Kue Rangi Betawi

Kue Rangi Betawi. Kue Rangi asli Betawi Gurih Manis Empuk Sedikit Renyah Muantab. Kue Rangi - Jajanan Khas Jakarta - Jakarta Street Food Cemilan Tradisional Betawi. Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka.

Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil. Kue rangi or also called sagu rangi is an Indonesian coconut kue or traditional snack made of a coconut and starch-based batter and cooked in a special molded pan. It is one of the traditional Betawi snack of Jakarta. You can cook Kue Rangi Betawi using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Rangi Betawi

1. Prepare 200 gr of Kelapa tua uk kecil (kupas kulit luar nya).
2. It's 400 gr of tepung sagu tani / tapioka.
3. Prepare 200 ml of air matang.
4. It's 1 sdt of garam.
5. It's of BAHAN SAUS GULA :.
6. You need 250 gr of gula jawa/merah.
7. You need 200 ml of air matang.
8. It's 1 lembar of daun pandan.
9. Prepare 3 sdm munjung of tepung sagu + sedikit air (aduk n sisihkan).

Kue rangi often described as Indonesian coconut waffle. Resep Kue Rangi - resep kue basah tradisional : Kue rangi merupakan kue tradisional betawi yang sampai kini masih kita lihat dijajakan penjual kue rangi tersebut. Kue Rangi atau sering disebut sagu rangi adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah atau sering disebut.

Kue Rangi Betawi step by step

1. Parut kasar kelapa tua (saya pakai parutan keju).
2. Masukan sagu, aduk rata dengan kelapa yang sudah di parut kasar..
3. Dimangkuk terpisah siapkan air matang dicampur garam (air garam) aduk rata.
4. Masukan air garam kedalam campuran kelapa + sagu ulenin hingga berbutir butir (hentikan pemakaian air bila adonan sudah berbutir).
5. Panaskan cetakan kue rangi (mirip dgn cetakan kue pancong tp lbh kecil) atau panaskan teflon dan tuang adonan. Tutup dan Masak diatas api sedang kurleb 5-10 menit. Masak hingga adonan habis.
6. SAUS GULA : Iris/sisir gula merah, masukan kedalam air, tambahkan daun pandan. Masak hingga gula larut. Tuang sagu yg sudah dicampur air masak hingga meletup letup. Hidangkan selagi hangat..

Resep Kue Rangi Khas Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Kue tradisional ini rasanya manis legit biasanya dibuat dengan cetakan kue rangi tapi Anda bisa juga membuat kue rangi tanpa. Kue rangi merupakan Kue Tradisional khas betawi yang terbuat dari kelapa dan sagu dengan dibalut saus gula merah yang manis dan legit. Kue rangi adalah salah satu jajanan tradisional khas Betawi, Jakarta. Kue rangi biasa disebut dengan sagu rangi.