Recipe: Tasty Lapis Beras / Kue Pepe

Lapis Beras / Kue Pepe. Lapis Beras or Kue Pepe, is Indonesian traditional dessert and street food made of rice flour and coconut milk, steamed layer by layer. Usually flavored with pandan or other natural flavoring. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran.

I found two different recipes, once was posted at Haramain's Kitchen and another one was from my cookbook, The Best of. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. Kue pepe atau disebut juga kue lapis sagu kukus ini rasanya manis dan lengket serta kenyal. You can cook Lapis Beras / Kue Pepe using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lapis Beras / Kue Pepe

1. You need of Bahan 1 :.
2. It's 800 ml of santan kental.
3. Prepare 150 gram of gula pasir.
4. Prepare secukupnya of Garam.
5. It's secukupnya of Vanili.
6. Prepare 8 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 1 lembar of daun Pandan.
8. It's of Bahan 2 :.
9. Prepare 175 gram of Tepung Beras.
10. You need 145 gram of Tepung Tapioka.
11. Prepare 30 gram of Tepung Terigu.

Terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan santan. Agar terlihat lebih menarik, adonannya juga bisa diberi macam-macam warna warni dengan menambahkan pewarna makanan, biasanya. Kue lapis beras ini merupakan salah satu jenis jajanan kue basah tradisional yang cukup dikenal hingga saat ini. Kue lapis beras terkenal dengan rasanya yang manis dan kenyal. kue lapis kukus dari tepung beras memiliki rasa yang lebih enak dibanding dengan kue lapis terigu atau lapis dari.

Lapis Beras / Kue Pepe instructions

1. Rebus Bahan A sampai agak mendidih jangan sampai pecah santannya.
2. Pisahkan daun jeruk dan daun pandannya..lalu masukkan ke Bahan B selagi hangat..aduk..diamkan selama 15 menit...
3. Panaskan talangnya, lalu kukus tiap lapisan..ukuran 18-×18..bagi adonan yg warna kuning dan hijau 2 sendok sayur.
4. 💋Lapisan pertama 5 sendok sayur yg merah kukus 5 menit.
5. 💋Lapisan kedua : Putih 3 sendok sayur lalu perciki yg warna merah,kuning,hijau kukus 5 menit begitu sampai habis..lalu.
6. 💋Lapisan terakhir warna merah 5 sendok sayur kukus 15 menit..😊Selamat Mencoba.

Lihat juga resep Kue Lapis, Kue Lapis Beras enak lainnya! Jika Anda sudah membaca resep diatas pasti membuat sendiri kue ini merupakan hal mudah, ya tentu saja bahan yang digunakan pun sangat sederhana, langkah-langkahnya pun sangatlah mudah. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Kue Lapis adalah salah satu jajanan kue basah tradisional yang sudah memasyarakat.