Recipe: Perfect Ongol-ongol Gulmer versi Kukus ala Betawi

Ongol-ongol Gulmer versi Kukus ala Betawi.

You can cook Ongol-ongol Gulmer versi Kukus ala Betawi using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ongol-ongol Gulmer versi Kukus ala Betawi

1. Prepare 500 gr of Gula Merah (sisir halus).
2. You need 150 gr of Gula Pasir.
3. It's 375 cc of Air Putih.
4. It's 100 gr of Tepung Sagu.
5. You need 375 cc of Air.
6. You need 500 gr of Tepung Sagu.
7. You need 375 cc of Air.
8. You need 1 Butir of Kelapa Parut.
9. You need 1/2 Sdt of Garam Halus.
10. You need 2 Lembar of Daun Pandan.

Ongol-ongol Gulmer versi Kukus ala Betawi instructions

1. Larutkan tepung sagu dengan 125 cc Air (dari 375 cc Air) sementara itu masak air sisanya ± 250 cc Air hingga mendidih. Masukan larutan sagu, masak terus sambil diaduk hingga adonan menyerupai lem..
2. Masak sampai mendidih gula Merah, gula pasir dan 375 cc air hingga gula larut, angkat dan biarkan dingin..
3. Tuang Larutan Sagu kedalam larutan gula, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata..
4. Larutkan 500 gr Sagu dengan air 375 cc Air, kemudian masukan ke dalam campuran gula dan larutan sagu seperti lem saring. Sisihkan..
5. Tuang adonan dalam loyang, kukus selama 1 jam (jangan dibuka buka) masak hingga matang, angkat potong-potong..
6. Campur kelapa parut, garam dan daun pandan. Kemudian kukus hingga matang, lalu angkat..
7. Guling2kan potongan Ongol-ongol dikelapa parut. Hidangkan.