How to Cook Appetizing Kue Lapis / Kue Pepe

Kue Lapis / Kue Pepe.

You can cook Kue Lapis / Kue Pepe using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Lapis / Kue Pepe

1. It's 300 gram of tepung tapioka.
2. It's 150 gram of tepung terigu.
3. Prepare 1200 ml of santal instan kental.
4. You need 350 gram of gula pasir.
5. You need 1/2 sdm of garam.
6. You need 3 lembar of daun pandan simpulkan.
7. It's Secukupnya of pasta pandan.

Kue Lapis / Kue Pepe instructions

1. Siapkan panci, masukkan santan, gula, garam, daun pandan, rebus hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, dinginkan (keadaan hangat juga tdk apa2).
2. Siapkan baskom, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang adoanan santan kedalam baskom sedikit demi sedikit sambil di aduk2 sampai tercampur rata, lalu saring adonan agar tidak bergerindil..
4. Bagi dalam 2 baskom, beri warna hijau pada salah satunya,.
5. Panaskan panci kukusan, lalu masukkan loyang, tuang adonan hijau dengan centong sayur sampai menutupi permukaan loyang (tipis2 saja, hanya sampai tertutup permukaannya) tutup kukusan yg sudah di lapisi kain agar tidak menetes air uapnya, diamkan 5 menit, lalu tuang adonan putih kukus 7 menit, lakukan hingga adonan habis.
6. Note : adonan hijau kukus 5 menit, putih kukus 7 menit, stelah penuh kukus 20 menit *kukus dengan api sedang.
7. Angkat loyang, biarkan sampai hangat, lalu balikkan adonan diatas alas, iris2 dengan pisau yg dilapisi plastik agar tidak lengket, sajikaann😋.