How to Make Tasty Kue Lapis Pepe betawi

Kue Lapis Pepe betawi.

You can have Kue Lapis Pepe betawi using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Lapis Pepe betawi

1. Prepare of 🌈Bahan A🌈.
2. You need 1300 ml of santan.
3. Prepare 4 lembar of daun pandan.
4. Prepare 20 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 400 gr of gula pasir.
6. You need 2 sdt of garam.
7. Prepare of 🌈Bahan B🌈.
8. You need 500 gr of tepung tapioka.
9. It's 2 sdm of tepung beras.
10. You need of 🌈Bahan C🌈.
11. Prepare of Pewarna makanan.
12. Prepare of Ungu.
13. You need of Biru.
14. Prepare of Hijau.
15. Prepare of Kuning.
16. You need of Orange.
17. It's of Pink.

Kue Lapis Pepe betawi step by step

1. Campur bahan A jadi satu. Lalu rebus hingga mendidih (jaga jangan sampai santannya pecah ya). Angkat, tunggu sampai santan hangat..
2. Campur bahan B, aduk rata lalu tambahkan Bahan A sedikit demi sedikit (saring jika diperlukan).
3. Bagi adonan menjadi 7, lalu kasih pewarna rainbow, dan untuk 1 warna dibiarkan original..
4. Siapkan loyang, oles dengan minyak dan alasi dengan plastik..
5. Tuang lapisan pertama kemudian kukus selama 10 menit/ sampai mengeras lalu tuang lapisan 2 sendok sayur lapisan putih, kukus lagi selama 10 menit, kemudian tuang warna selanjutnya. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Setelah adonan habis, teruskan pengukusan selama 45 menit..
6. Note : 🌈Kue Pepe harus benar” dingin baru dikeluarkan dari loyang (aku setelah matang biarkan 5jam baru keluarin dari loyang) 🌈supaya rapih waktu memotong pisaunya dilapisi dengan plastik dan diolesi sedikit minyak..