How to Cook Tasty Kue Pepe Betawi (aroma pandan dan daun jeruk)

Kue Pepe Betawi (aroma pandan dan daun jeruk). Lihat juga resep KUE PEPE (LAPIS TAPIOKA) enak lainnya! Untuk memunculkan rasa dan aroma yang sedikit beda dari kue pepe betawi pada umumnya saya coba menambahkan daun pandan dan juga daun jeruk. Alhasil bentuk dan rasanya endess banget dan gak mengecewakan.

Gula dan santan dimasak bersama daun pandan dan daun jeruk agar menimbulkan aroma yang menjadi ciri khas dari kue Pepe ini. Saat ini, sangat jarang yang memproduksi kue pepe dengan cita rasa seperti itu. Meskipun banyak dipasaran, tapi rasa dan aroma kue pepe yang sebenarnya tidak akan kita temukan. You can cook Kue Pepe Betawi (aroma pandan dan daun jeruk) using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Pepe Betawi (aroma pandan dan daun jeruk)

1. Prepare 700 gram of tepung tapioka.
2. You need 5 sdm of tepung terigu munjung.
3. You need 1/2 saset of nutrijel plain.
4. Prepare 2250 ml of santan kental.
5. It's 600 gram of gula (bisa ditambah atau dikurangi yah bun sesuai selera).
6. You need Secukupnya of garam dan pasta (aku pakai pasta pandan dan pewarna merah).
7. It's 15 lembar of daun jeruk,5 lembar daun pandan,2 saset vanili dan 2 Batang serai.

Kue pepe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari masyarakat Betawi. Bahan utamanya adalah tepung beras dan tepung sagu. Salah satu dari aneka resep kue basah ini terasa gurih karena menggunakan santan dan gula. Itu berasal dari daun pandan dan daun jeruk.

Kue Pepe Betawi (aroma pandan dan daun jeruk) step by step

1. Campur jadi satu dalam panci gula,garam,vanili,santan,daun pandan,daun jeruk,sereh yg dikeprek (aduk terus sampai mendidih agar santannya tidak pecah) jika sudah mendidih saring.
2. Dinginkan santan,campur jadi satu dalam wadah tepung tapioka,tepung terigu,nutrijel aduk rata lalu masukkan santan yg sudah dingin aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian atau sesuai selera merah,putih,hijau (aku warna merah hny 2 lapis untuk bagian atas).
4. Masukkan 4 centong sayur kedalam loyang yg sdh diolesi minyak kukus 5-7 menit perlapis lalu masukkan 4 centong sayur warna lain kukus 5-7 menit lakukan hingga adonan habis dan terakhir kukus lapisan yg berwana merah (setelah adonan terakhir dimasukkan kukus selama 40-50menit,ini pakai cetakan 20x20 kuenya tinggi berlapis2).
5. Setelah matang keluarkan kue Dr dalam kukusan lalu tunggu hingga dingin baru keluarkan kue dari loyang (aku tunggu 2 jam baru dikeluarin).
6. Lalu potong kue Pepe dgn menggunakan pisau yg sudah diolesi minyak dan kue Pepe pun siap dinikmati bareng sama teh anget.
7. Rasa yg gurih,kenyal,manisnya pas.perpaduan antara wangi pandan dan daun jeruk mantep.slamat mencoba bunda 😊 insya Allah enyak.
8. Setiap kali mau menuang adonan kedlm loyang harus diaduk-aduk dulu yah bun karena adonan tepungnya mengendap dibawah supaya pas Mateng kenyalnya rata 😍.

Resep Cara Membuat Kue Pepe Betawi - Masakan adalah seperti karya seni karena ada tingkat kesulitan dalan cara membuatnya. Pada kesempatan yang baik kali ini ResepOnline. Info ingin menyampaikan Info Resep Kue untuk anda yang sedang mencari tambahan referensi. Kue ini terasa legit saat digigit. Keberadaan kue ini biasanya ada ketika pesta-pesta hajatan orang Betawi.